在白酒行业中，白酒分别为坤沙、翻沙、碎沙和串沙，但你知道，这几种，它们有什么区别吗？如何辨别所谓的坤沙酒和翻沙、碎沙、串沙呢？

坤沙翻沙碎沙串沙的区别：

1、何为坤沙酒？

所谓坤沙酒，也称为”捆沙酒“、”捆子酒“，是酱香酒工艺最好的酒。历经：九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏、二次下沙，酿造周期长达10个月，分批次存储三年以上成为基酒再进行最后的勾调。国酒茅台就是采用的这种坤沙酿造工艺。换算成时间、人工、场地、营销等一切费用，坤沙酒的市场价格一般高于100块/瓶。

2、何为翻沙酒？

翻沙酒酿造周期短，口感一般，回香层次感一般，属于酱香酒中的入门酒；翻沙酒是采用7次取酒之后的酒醅加入新高粱原料酿造出来的酒。

3、何为碎沙酒？

碎沙酒是把高粱原料称为沙，用粉碎的高粱酿出的一种酒。　酱香型白酒生产把高粱原料称为沙.用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味，一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里。有些酒厂为了销售，常掺入部分“囵沙酒”以冒充酱香型白酒。

4、何为串沙酒？

串沙酒是指用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，这种酒质量差，口感不正，成本低廉，为了让酒精里带上酱香味，把食用酒精放在锅底蒸一下“坤沙酒”剩下的酒糟（当地说窜一下），让酒精蒸气通过“坤沙酒”的酒糟，这样食用酒精里就带上酱香的味道了。“串沙酒”是最差的酒了，其产量也很大，大部分低端的酱香型白酒都是“串沙酒”。

由此可得：以上就是关于坤沙酒翻沙酒碎沙酒和串沙酒的区别，可见，坤沙酒无论是酿造过程，还是其粮食、其时间都是最长了，其次，才是翻沙、碎沙、串沙，越往后面，其酒质是最越差的，而这也是为什么，不少朋友，都会选择购买坤沙酒的原因所在。