首席勾调师-冯小宁

1976年19岁的冯小宁进入茅台酒厂,跟随茅台镇著名的“勾兑大师”、酱酒之父李兴发学习酱香白酒勾调,同时也是前茅台酒厂总工程师季克良同门师兄妹。李兴发大师说她悟性极高,而她也没有让师傅失望,很快学会了茅台酒酿造过程中的一道道复杂工艺,成为李兴发最得意门生与关门弟子。工作期间与国家原子能研究院,贵州省科院,四川大学,贵州青工科研院承担茅台酒勾调老熟实验课题。

当时茅台酒厂的品酒师团队,是张支云、李兴发、郑义兴、郑永恒、郑银安、王世彬、季克良、汪华、许明德这些人组成的“梦幻团队”,其中随便拎出一个人来,都是今天酒界如雷贯耳的大人物,冯小宁就是他们当中的一员。这种感觉有点像黄蓉,身在桃花岛,想不成高手都难。

冯小宁回忆自己平生第一次喝醉酒,是在1976年进厂不久后。当时喝的是“珍藏20年的茅台酒”,那才是真的见一面都不容易的好酒。同桌的就是李兴发、王世彬、郑永恒这些老前辈。

老师傅们可能也是不怀好意,想看看这个小姑娘究竟能喝多少,让冯小宁放开了造。“平时喝斤把都不会醉”的冯小宁这次检验出了自己酒量的上限,喝了两斤多之后终于吐了。这是她一辈子唯一的一次醉吐,“在那以后再喝多少都不会吐了。”


人物经历

● 1958年出生,贵州仁怀人。
● 1976年1月进入茅台酒厂,学徒于勾调大师李兴发厂长

● 1983年调入遵义珍酒厂,负责茅台酒异地实验基地研究勾调工作课题年

● 1985年10月由国家评酒委员、中国科学院两造专家以及有关专家对试制茅台酒进行了鉴定,接近市售茅台酒质量     水平,达到合同要求,通过了国家鉴定。

1990年考聘为贵州省评酒委员

1993年聘任为贵州珍酒厂酿造工程师

1994年6月贵州省人事厅考聘为勾调工程师

2000年1月贵州省第六届白酒评委

2015年10月仁怀市政府聘为仁怀市酱香白酒评估谁专家库成员

2016年1月遵义市、仁怀市酒业协会聘为品评酒师专家委员会成员

2017年7月遵义市白酒行业商会聘任为技术专家

2018年元月仁怀市茅台镇酱香酒业协会聘任为专家委员会专家成员
2018年2月荣获遵义市、仁怀市颁发酱酒工艺传承奖

2019年元月荣获遵义市、仁怀市酒业协会中国酒都仁怀酒业改革开放40年榜样人物称号

2019年3月遵义市、仁怀市酒业协会评为优秀专家

工作写照
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