酱香型白酒是中国特有的一种白酒，因其具有独特的香味受到广泛推崇。但是，由于市场上假冒伪劣品种层出不穷，因此鉴别酱香型白酒的方法就变得尤为重要。本文将从四个方面介绍鉴别酱香型白酒的方法。

一、酒色

酱香型白酒通常呈现出较为黄色偏金黄色、暗黄色或琥珀色，一般不是透明或清澈的。真正的酱香型白酒会伴随着沉淀物，这是由于其自然发酵而形成的，因此不要选择把酒倒掉并筛掉沉淀物的酒。

另外，如果身边没有专业人士和设备，可以通过直接看光线透过酒液的颜色鉴别，手段简单易行。

二、香味

酱香型白酒的香受重视，也是酱香型白酒和其它白酒的主要区别之一。只有品尝过和闻过合格的酱香型白酒，才可能更好地进行鉴别。通常来说，真正的酱香型白酒应该具有原料清、酒香浓、香气持久、入口醇和的特点，而不是很浓或者仅是一种淡香。如果闻起来不是一股浓烈的酒香味，则要考虑是否为假冒伪劣。

此外，要注意是否混有陌生物质或异味，因为这些都是不符合要求的。

三、口味

酱香型白酒是酒中佼佼者，其口感也是一大区别。酱香型白酒应该具有清澈的口感、无刺激性，口感醇和，略带甜味，而且非常柔顺。如果不是像这样的口感，那么酒品就有可能是不合格的。

要注意的是，即使是真正的酱香型白酒也可能口感差异较大，因为在生产中使用了不同的发酵技术以及材料的不同。

四、包装

包装也是鉴别酱香型白酒的重要环节。正宗酱香型白酒的包装都很用心，根据不同的酒品特性，采用不同的包装设计。因此，作为消费者，要仔细检查酒瓶、瓶盖、标签、防伪标识等等，是否印刷好，是否严密无瑕疵。大多数伪造酒品的不良商家，往往会忽视这些防伪手段，标签上的条形码等等都可能出现问题。

五、总结

鉴别酱香型白酒需要从多方面进行，不能仅仅局限于其中的一种。观察酒的颜色、闻香识酒味、品尝口感，同时检查包装，进一步防范老鼠屎、毒酒、冒充、利用漏洞等类似情况。只有这样，才能保障消费者自身权益，同时也能促进酒业更好地发展。