酱香型白酒一直以来都备受人们的喜爱。然而，在市场上，有很多所谓的酱香型白酒并不是纯粮酒。因此，如何鉴别酱香型白酒是否为纯粮酒成为了许多人的关注点。下面将从四个方面介绍鉴别方法。

一、酒体的色泽

酱香型白酒的色泽具有清澈透明的特点，同时会呈现出淡黄色或浅金色。若酒体呈现出金黄色或深黄色，则说明粮食比例较低或存在可能的添加剂。此外，若呈现出浑浊或者发黑则说明可能受到了污染或酿造工艺有误。

鉴别方法：

倾斜杯子观察酒体色泽，若是淡黄色或浅金色透明则为纯粮酒，若为金黄色或深黄色则存在可能添加非粮食原料或粮食比例较低。

二、气味的判断

酱香型白酒具有特有的香味，其中包括芳草、果木、大米的香气等。若酒中存在着苦苣子、水仙花等异味，则说明可能存在着一些化学成分或添加剂成分。

鉴别方法：

将酒杯轻轻摇晃后识别香气，若为淡淡的芳香则为纯粮酒，若有异味则有可能添加外部化学成分或添加剂。

三、口感的品尝

鉴别酒是不是纯粮酒还可以通过口感的品尝。纯粮酒入口后会有较为丰富的味道，其中会有米的香气、甜味等，同时还会感受到酒的温和和舒适。若口中只有清淡的味道且缺乏层次感，有可能存在添加剂。

鉴别方法：

品尝酒时不急于咽下，留意酒的口感，若为层次分明、饱满柔和则为纯粮酒，若唇齿留香不久或者缺乏层次感则可能存在添加物。

四、酒瓶质量的检查

酱香型白酒的酒瓶通常都是由高级白玻璃或者无铅晶体玻璃制成，此外，瓶口和钢印也通常反应了该品牌的品质。若瓶口粗糙、标识模糊，则说明可能是假冒产品或者劣质产品。

鉴别方法：

全面检查酒瓶的品质，通常质量更高的酒瓶体现着更为精良的加工和制作工艺，此外酒瓶上的品牌标识也是判断酒品质量的依据。

总结：

以上四个方面是鉴别酱香型白酒是否为纯粮酒的主要方法。在购买酱香型白酒时，注意酒的色泽、气味、口感和酒瓶质量，可以避免购买劣质的假冒酱香型白酒。