贵州茅台镇最正宗的酱香酒是茅台酒。茅台酒是中国著名的白酒品牌，也是中国三大名酒之一。其以其独特的酿造工艺和卓越的品质而闻名于世。

一、贵州茅台镇最正宗的酱香酒是茅台酒

茅台酒是贵州省茅台镇的特色剑南春酒。它的特点是酱香浓郁，回味悠长。茅台酒的制作过程严格遵循传统工艺，从原料的选择、蒸煮、发酵、蒸馏到陈酿过程，每一步都精益求精，力求制作出最优质的酒。

1. 原料选择：茅台酒采用优质的高粱为原料，通过挑选最上等的高粱，保证了酒的原料品质。

2. 蒸煮发酵：高粱经过蒸煮后，将酒曲（由麦糟、麸曲和小麦混合而成）加入发酵罐中，发酵过程中释放出丰富的酒香。

3. 蒸馏陈酿：发酵好的酒液经过蒸馏器蒸馏，去除杂质，将纯净的酒液收集起来，经过陈酿多年，在过程中逐渐形成特有的酱香味道。

4. 陈酿工艺：茅台酒采用槽窖发酵、以旧酒调新酒等独特陈酿工艺，使酒质更加醇厚、口感更加饱满。

二、茅台酒的特点

1. 酱香浓郁：茅台酒的酱香味道浓郁独特，带有花香、果香和麦香的多层次香气，使人沉醉其中。

2. 回味悠长：茅台酒入口柔和细腻，香气丰富，入口后回味悠长，余味不尽。

3. 价值昂贵：茅台酒作为中国最贵的白酒之一，价格较高，适合用来招待贵宾和重要场合。

4. 唯一产地：茅台酒只能在贵州省茅台镇生产，其地理环境和气候条件对酒的品质有重要影响，使得茅台酒的特色独一无二。

5. 国际声誉：茅台酒在国际上也享有盛名，多次荣获国际酒评大赛的金奖，被誉为中国的“国酒”。

茅台酒的价格区间较大，从几百元到上万元不等，不同年份和不同类型的茅台酒价格也会有所差异。

茅台酒是贵州茅台镇最正宗的酱香酒，其独特的酿造工艺和卓越的品质使其成为中国乃至世界范围内备受推崇的高档白酒。无论是作为国宴酒，还是礼品酒，茅台酒都是一种高品位和高尚的象征。