一、酱香酒的外观

贵州茅台镇酱香酒，可以通过以下几个方面进行鉴别。首先要注意外观的包装，正规的贵州茅台镇酱香酒一般采用精美的纸盒包装，包装上应有产品名称、产地、出厂日期等信息，同时还有防伪标识，如镭射防伪标识、防伪标签等。

其次，要观察酱香酒的瓶身。优质的贵州茅台镇酱香酒瓶身透明度高，无杂质和气泡，瓶盖印刷清晰、平整，瓶身标签精美，无虚假标贴。贵州茅台镇酱香酒的瓶身上还有一种特殊的代表性图案，即茅台镇的天府之国，这也是鉴别真伪的重要依据之一。

第三，要仔细观察酱香酒的液体色泽。正宗贵州茅台镇酱香酒的颜色是红褐色，呈现出琥珀的色泽，而且酒液清亮透明，有光泽。假冒的茅台酒往往色泽较淡，或者颗粒悬浮，不符合正常的茅台镇酱香酒特点。

四、要注意瓶底信息。贵州茅台镇酱香酒的瓶底应该有生产厂家的正式注册信息，如厂名、厂址、生产许可证等。真正的贵州茅台酱香酒会在瓶底有独一无二的标识，用以证明其真伪。

五、注意酱香酒的价格区间。正牌贵州茅台镇酱香酒的价格在1000-2000元之间，具体根据不同年份和不同规格而有所差别。若价格过低，很可能是假冒伪劣产品。

二、口感鉴别

要鉴别贵州茅台镇酱香酒的口感，有以下几点可以参考。

首先，闻一闻酒香，正宗的贵州茅台镇酱香酒具有独特的酱香气息，可以闻到酱香味，而不是异味或者酒精刺鼻味。

其次，品味酒液口感。贵州茅台镇酱香酒具有独特的醇厚口感，口感细腻柔和，丝滑爽口，入口后余味悠长，回味无穷。而假冒的茅台酒常常口味稀薄、粗糙，无法达到茅台镇酱香酒的高品质。

此外，要注意酱香酒的喉感。贵州茅台镇酱香酒具有良好的喉感，滑爽的口感让人心生陶醉，咽后无任何刺激感，假冒产品可能喉感不佳，或者带有刺激性物质。

最后，要注意酒液的回味。正宗贵州茅台镇酱香酒有着持久的回味，回味悠长且层次丰富，口感协调，而假冒的茅台酒则常常回味不佳，存在涩味或口感单一。

以上就是贵州茅台镇酱香酒的鉴别方法及标准，希望能对您有所帮助。