一、外观特征

1. 倾斜鉴别：将酒瓶倾斜45度，观察酒液流动情况。优质的8年茅台镇酱香酒流动缓慢，丝滑顺畅，没有明显的粘度和颗粒感。

2. 色泽鉴别：将酒瓶放于白色背景下，观察酒液颜色。优质的8年茅台镇酱香酒呈琥珀色，透明度高，色泽均匀，没有悬浮物或沉淀。

二、香气特征

1. 散发香气鉴别：轻轻摇动酒瓶，闻取散发出的香气。优质的8年茅台镇酱香酒香气独特，浓郁而持久，带有典型的麦香、果香和酱香味道。

2. 香气层次鉴别：将酒瓶轻轻晃动，闻取香气的层次感。优质的8年茅台镇酱香酒香气层次感丰富，由上层的酱香和陈香逐渐过渡到下层的果香和麦香。

三、口感特征

1. 口感鉴别：将少量酒液置于嘴中，轻慢品尝。优质的8年茅台镇酱香酒口感浓郁醇厚，入口圆润，舌尖和喉咙能感受到持久的酱香味道。

2. 余味鉴别：咽下酒液后，留意口中的余味。优质的8年茅台镇酱香酒余味悠长，回味醇香，不具有任何刺激或异味。

四、包装与防伪特征

1. 包装鉴别：仔细观察酒瓶和包装盒的印刷质量和细节处理。优质的8年茅台镇酱香酒包装精美，印刷清晰，没有模糊或偏色现象。

2. 防伪鉴别：查看酒瓶上的防伪标识，如光变图案、溶变图案等。优质的8年茅台镇酱香酒防伪标识完善，易于识别和验证。

五、价格区间

根据市场行情和供需情况，优质的8年茅台镇酱香酒价格一般在5000元至10000元之间。

总结

通过外观特征的倾斜鉴别和色泽鉴别，可以初步判断8年茅台镇酱香酒的质量。通过香气特征的散发香气鉴别和香气层次鉴别，可以进一步确认其品质。口感特征的口感鉴别和余味鉴别，可以验证8年茅台镇酱香酒的口感优劣程度。另外，包装与防伪特征对于识别真伪也起重要作用。最后，根据市场行情，了解优质8年茅台镇酱香酒的价格区间。综合以上鉴别方法，可以准确判断8年茅台镇酱香酒的真伪和品质。