贴牌酒是指一个企业在资质符合的情况下向另一个企业购买该企业制造的产品，然后印上自己的商标名进行销售的行为。随着贴牌酒市场的逐步扩大，越来越多的企业开始关注贴牌酒的制造，对于新手来说，需要了解各种手续和证件才能成功上市销售。

一、注册商标

首先，企业需要在国家商标局注册自己的商标名称和商标标识，获得国家商标注册证书。这是贴牌酒的基础，只有拥有自己的商标，才能与厂家协商生产和销售的细节。在注册商标时，应该注意商标名的清晰明了和与其他商标的区别，以及商标标识的版权问题。

另外，还应该根据国家普遍贸易行业的政策和要求，进行商标名的合法性审查，防止商标名的侵权行为。

注册商标需要准备：企业法人或负责人身份证明、商标申请书、商标使用证明、商标标识图样、商标审核费用等。

二、食品经营许可证

贴牌酒是一种食品类产品，在生产、销售和运输过程中，需要特殊的许可和管理。食品经营许可证是一种必备的证件，可以保证企业的产品符合国家的安全和卫生标准。企业必须严格按照要求办理食品生产经营许可证，并且持续更新和监控。

申请食品经营许可证需要准备：法人或负责人身份证明、申请表格、特殊食品（比如含酒精的食品）生产资质证书、厂房房屋证明等。

三、合同协议

当企业准备贴牌酒的时候，必须与生产企业签署一份有效的合同协议，明确生产和销售细节，确保质量稳定和商品供应持续。合同协议的要求包括产品质量规定、工艺生产流程、协议涵盖的范围、质保期限等。

特别的，企业需要确认一下生产厂家是否完全符合相关的生产资质标准，以及企业是否有能力和资质销售酒水类产品。

在签署合同协议时，建议企业拟定一个合理的物流运输计划，以及缴纳定金或预付款的规定，以便在实际操作中适当控制成本和保障利益。

四、税务登记证

税务登记证是企业进行贴牌酒生产、销售和运输的必要证件。企业在获得税务登记证后，可以依法缴纳税负，同时申请扣除部分税项等。税务登记证的颁发是一个多级审核程序，企业一般会在受理税务登记证办理申请的一个月内收到该证件。

申请税务登记证需要准备：营业执照复印件、法定代表人身份证复印件、税务登记证申请表、财务报表、税务机关的批准意见等。

五、总结

以上是贴牌酒需要的手续和证件，企业在办理贴牌酒时务必牢记法制合规、诚信经营的原则，严罚假冒伪劣、侵犯知识版权和其他违规行为。如果还有其他细节问题，企业可以咨询专业人士，获得更加全面和专业的建议和支持。