如何辨别酱香型白酒真伪？

白酒是中国传统的酒类之一，而酱香型白酒则是其中最为著名、最具代表性的一种。然而，随着市场需求的不断增长，假冒伪劣的酒类也随之增多，酱香型白酒也不例外。如何辨别酱香型白酒的真伪，已成为需要我们注意的一个问题。

一、包装方面的辨别

首先，购买酱香型白酒时，需要认真观察其包装。正规的酱香型白酒通常会在外包装上贴有防伪标签及生产厂家的名称、地址和联系方式等信息。而如果标签质量不高，没有厂家的完整信息或者盖章经常变更，那么这种酒很有可能是假冒伪劣产品。

此外，酱香型白酒的瓶子也是辨别真伪的参考指标之一。正规的酱香型白酒通常质地透明、无气泡、无杂质、口感柔和，在倒出白酒时，有水滴或残渣是不正常的。

二、酒液方面的辨别

其次，看酒液色泽、闻香气、品口感，则也是识别酱香型白酒真伪的重要方法。正宗的酱香型白酒颜色呈现透明清亮的透明性、酒体中不会有浊度，酒液顺势流动，烟雾会快速散去。而假酒则往往色泽不正，或呈深红色、黄褐色或棕色，也可能有流浮物、颗粒或杂质等等。

闻其香气是酒鉴别的主要方法之一，正宗的酱香型白酒具有较强的香气，气味均匀而浓厚，也不刺鼻。而假酒的香气则往往不够浓烈，或者口感发苦，并且在不断地咀嚼、吞咽后还有明显的异味。

品尝酱香型白酒时，应该让酒在口中多停留一会，味觉可以更好地感受到酒的香气和口感，正宗的酱香型白酒味道带甜味，口感醇厚，喉咙不发热，优质酱香型白酒麻辣有焦香，回味悠长。

三、酒精度方面的辨别

正规的酱香型白酒，其酒精度应该都是在53度—65度之间。若品尝时感觉“劲头十足”，说明这款酒酒精度较高，也需要更多的“口感训练”后才能品尝出真正的酒味。

四、生产厂家方面的辨别

酱香型白酒的生产厂家也是识别真伪的重要参考因素之一。正规的酱香型白酒生产商，具备必要的资质证书，也会在他们网站等媒体上发布产品信息，这点消费者可以通过相关平台查询。

结论：

总之，正确的购买方法不仅将帮助我们购买到正宗的酱香型白酒，而且也将避免食品安全事故的发生。通过仔细观察酱香型白酒的包装，闻香气、品口感，以及辨别生产厂家的方式，可以更好地保障消费者的利益。