白酒是中国的传统饮品之一，也是中国的国酒。因为其独特的口感和历史悠久，白酒在国内受到广泛的欢迎。酱香型白酒是白酒中的一种，以其独特的香气和浓郁的口感著称。然而，酱香型白酒需要在正确的条件下存储才能保持其独特的风味，本文将介绍正确的保存方法，以确保酱香型白酒保持最佳状态。

一、保存温度

保存温度对酱香型白酒的风味和品质有重要影响。酱香型白酒适宜的保存温度为18℃-20℃。过高或过低的温度都会影响酱香型白酒的质量。在高温环境下储存白酒，酒精会逐渐挥发，酒的味道逐渐丧失，因此长时间的储存应该避免高温储存。在低温环境下，白酒会凝结，口感会变得更加苦涩。

另外，酱香型白酒的保存温度也需要稳定，温度的忽高忽低会影响白酒内部的化学反应，严重的话还可能导致白酒变质。因此，在选择存储位置时，应该避免直接阳光照射和温度波动大的地方，例如窗户旁和冰箱里。

二、保存环境

保存环境也是影响酱香型白酒口感的因素之一。通常，白酒应该存放在干燥通风的地方，远离油漆、化学品等气味较浓的物品。这些物品会新陈代谢并释放出气味，随着时间的推移会影响到白酒的香气。白酒也不应该被暴露在空气中太久，应该将白酒瓶的瓶塞正确地扭紧，有效保持酒内空气的自然流通。

此外，存放酱香型白酒的环境也不应该受到过多的震动和振动。过度震荡会使白酒中的沉淀物搅动，影响到酱香型白酒的口感，建议在行驶中不要将瓶酒放在车的后备箱中。

三、开瓶后

酱香型白酒开瓶后，应该在短时间内饮用完毕。一旦开瓶，酒中的酒精和其他物质会逐渐风化，造成酒体失去香气、口感变得平淡。如果瓶酒没有一次饮用完毕，建议在下次饮用前就应该把它封平避免酱香型白酒被空气氧化。

通常，“半瓶香”只是开瓶后比较新鲜的酱香型白酒，开瓶后的酱香型白酒应该立即放入冰箱冷藏保存，酱香型白酒应该在打开之后的一周内饮用完毕。

四、适当开展酒的“疏通”

在长时间保存的时候，酱香型白酒会产生沉淀物，时间越长，沉淀就越明显。尽管这个过程也是白酒质量的关键之一，但酱香型白酒需要定期进行疏通,以减少沉淀物的堆积。

在疏通白酒时，建议不要直接倒出瓶中的白酒。可以把需要开疏通的瓶酒平放于手掌上，让瓶底向天，轻轻摇晃几次，让白酒中的沉淀物混合均匀，再倒入酒杯中。疏通后，酱香型白酒可以更好的释放出香气，达到更好的风味表现。

五、总结

正确的储存方法是确保酱香型白酒保持最佳口感的关键。酱香型白酒应该在适当的温度和湿度、干燥通风的环境中保存。在开瓶之后，应该尽快用完或封平，存放环境不应受到过多的震动和振动，沉淀物疏通呈定期的进行，这样才能更好的保存和享用酱香型白酒。