白酒贴牌是指一些酒庄、窖藏、酒类经营企业以不同方式（如与名酒合作、售卖一定区域的品牌授权等）向其他企业提供白酒生产的原材料、技术、品牌等，并由使用者加工生产，最终销售出去，以达到市场营销、增加销售额的目的。然而在白酒贴牌生产中，也存在着很多假冒伪劣产品，严重影响了白酒品牌的声誉，给消费者造成了巨大的经济损失和身体危害。

一、贴牌原理

贴牌生产是白酒行业中一种比较普遍的生产方法，也被广泛使用。通常是由一个具有品牌认知度、技术优势、规模生产能力和市场营销经验的企业，将其产品品牌授权或委托合作给其他企业，在授权和合作的条件下，生产企业使用品牌授权或合作方的材料、技术与设备生产，最终成为品牌合作方的产品，以赢得市场份额和高额利润。

二、贴牌的优缺点

贴牌方面有其优点，可以提高生产企业的市场引导力，快速拓展自身市场，提高自身产品的销售量和销售额，带来长时间的经济效益。然而，也存在着不少缺点，主要体现为生产商没有自主的控制力和核心技术，也存在过度依赖品牌方的现象，难以保证产品质量和效益，严重影响了品牌价值。

三、如何识别假冒伪劣产品

识别白酒贴牌产品真假主要从以下几个方面进行：

1、从视觉上看，真品标签普遍颜色鲜亮，图案明晰，字体清晰（标准的国字、宋体等），边框规整，字体大小、比例均匀；假冒产品有些标签模糊，有些缺少颜色和光泽度，标签较丑陋。

2、品牌方面，真品有具体的品牌酒厂，而假货的品牌往往虚假宣传，吹嘘过高的产能和实际销售额，甚至是根本不存在的品牌公司。

3、从闻味上，真品清香干净，如茉莉花香，口感香甜；假货一般有浓烈的勾兑味，难闻刺鼻，苦涩或无味。

四、维护白酒市场秩序的措施

针对贴牌产品出现的问题，最根本的措施就是通过加强质量监督，制定严格的贴牌政策和规定，保障消费者的合法权益，维护白酒生产和经营的正常秩序。此外，企业也需加强合作流程中的交流，及时解决问题，确保品牌价值的保护和提升。

总结：

白酒贴牌作为一种营销手段，为企业提供了新的机会和收益，但随之带来的问题也不容忽视。消费者在购买贴牌产品时，要保持一定的警惕性，并通过了解市场上白酒的品牌、价格、口感等多方面的信息，从而避免因为购买贴牌产品而对自己的身体健康造成长期的风险。