白酒是中国传统的烈性酒类，而酱香型白酒则是具有浓郁的香气和独特的口感，价格也较普通白酒高。因此，准确判别酱香型白酒和普通酱香型白酒变得非常重要。

一、酱香型白酒的基本特点

1、原料不同：酱香型白酒是用高粱、黄米、大麦等杂粮作为原料进行发酵和蒸馏的，普通酱香型白酒则是用高粱或小麦等制作而成。

2、生产工艺不同：酱香型白酒具有多道工艺和复杂的发酵技术，需要经过长时间的陈年，而普通酱香型白酒则生产工艺相对简单。

3、香味不同：酱香型白酒有着独特的酱香味，且气息浓郁，口感醇厚；而普通酱香型白酒的味道则相对单一。

二、酱香型白酒的颜色和透明度

1、颜色：酱香型白酒的颜色通常是淡黄色或者浅棕色，而普通酱香型白酒的颜色则较为清澈，通常是透明的。

2、透明度：酱香型白酒通常较为浑浊，而普通酱香型白酒则是透明的。

三、酒液的粘稠度和滑爽度

1、粘稠度：酱香型白酒的粘稠度较高，口感较浓，且入口后会有一种油滑的感觉。普通酱香型白酒则粘稠度相对较低。

2、滑爽度：酱香型白酒的滑爽度较为明显，且入口顺畅；而普通酱香型白酒相对来说滑爽度则不如酱香型白酒明显。

四、酒香和口感的区别

1、香气：酱香型白酒的酱香味很浓烈，而普通酱香型白酒则香气较轻。

2、口感：酱香型白酒口感醇厚，且入口后会有一种较强的感觉，且口感变化明显；而普通酱香型白酒则相对口感较单一。

3、余味：酱香型白酒入口后有一种明显的余味，且余味时间较长，普通酱香型白酒的余味较为简单。

五、结论：

通过以上的分析，我们可以得出以下结论：酱香型白酒和普通酱香型白酒在原料、生产工艺、香味、颜色、粘稠度和滑爽度上都存在着差异。因此，要想准确判断两者的区别，需要从以上几方面进行综合考虑。