酱香型白酒是我国传统的优质酒品，酒体醇厚、香气浓郁，尽显中国白酒文化的博大精深。很多酒友都听说过酱香型白酒储存越久好，但是这个说法在实际生活中是否属实呢？本文将围绕这个话题进行深入探讨。

一、储存时间对酱香型白酒的影响

酱香型白酒的储存时间对酒品品质会产生影响，但影响程度因酒厂、酒种而异。据调查发现，一些名优白酒的陈年越久，口感越佳，更加具有深厚的文化底蕴，但也有许多白酒酒体和口感仅能在规定时间内最佳，过了时间其味道就会下降。

通常情况下，白酒的储存时间以3年为界限。酒类专家表示，3年以内的酱香型白酒酿制技艺较新，口感以清爽为主，3至5年的酱香型白酒口感会有所变化，使其味道和颜色都发生了改变，既不会太浓烈也不会太清淡，口味细腻醇厚，5年以上的酱香型白酒更香、更醇厚，口感更加丰富，收藏时间越久价值越高。

除此之外，酱香型白酒的储存方式也非常关键，适宜的储存温度应为5-20度之间，要避光、防潮、防振动、防异味，并定期查看、维护。

二、酱香型白酒储存越久好的原因

酱香型白酒储存时间越久味道更好的原因可以从多个方面来解释。首先，随着时间的推移，白酒中的有机物不断发生化学变化，进一步释放出更多的香气成分，增加了酱香型白酒的风味和醇厚度。

其次，储存时间越长，白酒中的水分和酒精分布逐渐均匀，让食欲更凸显。加上白酒中的酯类、醛类、酮类和脂肪酸等物质，呈现出一种淡淡的桃花芬芳。

此外，酱香型白酒经历了多年的风吹日晒，其酒质更加浓郁，香气更加纯正，口感也更加柔顺，成为了收藏和投资者的心头好。

三、酱香型白酒储存注意事项

虽然酱香型白酒的储存时间可以带来更好的口感和更高的价值，但是在储存时也需要注意一些事项。

首先，储存环境要保持干燥、通风、避光、防震，避免白酒与异味的接触，如药品、化妆品、烟草等，以免把味道影响到，重新饮用时口感的品质会受到影响。

其次，应储存于恒定的温度和湿度条件下，储存在温度过高或过低的环境下易致酒中有机物氧化、水解，严重影响口感和口感品质。

最后，储存时间不宜过长。如果储存时间过长，酱香型白酒中的有机物会发生很大的变化，口感会发生变化，时间太久的白酒也会褪色变质，失去市场价值。

四、结语

在酱香型白酒储存方面，时间是一个非常关键的问题，适当的储存时间可以使白酒的口感更佳、收藏价值也随之增高。但是，在储存酱香型白酒时，储存环境和储存的时间都需要仔细把握，否则会影响其口感和商业价值，成为白酒收藏及鉴赏者必须注意的重要规则。