很多朋友总以为，茅台酱香酒是属于茅台酒厂酿造出来的，真实的答案：肯定不属于茅台酒厂的，因为，茅台镇大大小小的酒厂有很多，茅台酒厂虽然大，但并不是茅台所有的酒厂，都是茅台酒厂的。

喝过茅台酒的朋友，都知道茅台酱香型白酒入口绵甜爽净，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。而且口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强。香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，同样，茅台镇其它酒厂生产的酒，也跟这个是一样的，难免有不少朋友，会把这点搞混淆，是很正常的，但实际上，并非来自一个酒厂，为何茅台酒和其它酒厂酿造的酒质一样，其原因主要还是因为，茅台酒和其它酒厂的酿造工艺是一样的，没有任何区别改变。

酒好不好，粮食好坏直接决定着酒体品质，并且对于酿酒粮食的要求异常严格，环境因素、气候状况等都能直接影响其质量。一般采用的是本地产的优质红缨子糯高粱，因为红缨子高粱不仅坚实饱满、粒小皮厚，并且耐翻造，能经受多次蒸煮，其糯性大，经过多项工序依然能保证蕴含的精华，使其出酒酒质也最好，不管是茅台酒也好，还是茅台镇其它酒厂，所用到的原料都是一样的。

但茅台镇的小酒厂比较多，个别小酒厂酿造工艺还比较落后，有一些会存在着一定差别，所以，大家在购买茅台镇酱香酒的时候，一定要懂得避开这些小酒厂，代理酱酒，选择正规实力大型酒厂，买酒喝也要选择茅台镇大型酒厂，只有这样，你购买的酱酒，代理的酱酒才能有保障。